Oleh: I Gusti Ayu Krisma Widya Saraswati, S.TP., M.TP.
Kabar Nusantara - Carangsari, 3 Agustus 2026 — Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (KKN PPM) Universitas Udayana Periode XXXIII Tahun 2026 melaksanakan kegiatan “Optimalisasi Kemasan dan Standardisasi Label Produk Kombucha pada UMKM Desa Carangsari melalui Sosialisasi untuk Meningkatkan Daya Tarik Konsumen” di Ruang Rapat Kantor Desa Carangsari. Kegiatan ini dihadiri oleh Kepala Desa Carangsari, Bapak I Made Sudana, S.Ap., serta Dosen Pendamping Lapangan KKN Desa Carangsari, Ibu I Gusti Ayu Krisma Widya Saraswati, S.TP., M.TP. Sebanyak 31 peserta turut hadir, yang terdiri atas anggota PKK Desa Carangsari dan Kelompok Belajar Usaha Sari Nadhi.
Kegiatan bertujuan meningkatkan pemahaman peserta mengenai pentingnya kemasan dan label dalam mendukung keamanan pangan, penyampaian informasi produk, serta daya tarik konsumen. Materi mencakup pemilihan kemasan sesuai karakteristik produk, fungsi kemasan dalam menjaga mutu dan keamanan pangan, serta informasi yang perlu dicantumkan pada label produk. Dalam kegiatan ini, mahasiswa KKN PPM UNUD menghadirkan dua narasumber dari Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana, yaitu Ir. Putu Julyantika Nica Dewi, S.TP., M.TP., IPM. dan Ir. I Gede Arie Mahendra Putra, S.TP., IPM., ASEAN Eng. Para narasumber memberikan edukasi mengenai penerapan kemasan dan pencantuman label produk pangan dengan memperhatikan aspek keamanan pangan serta ketepatan informasi bagi konsumen.
Tidak hanya melalui penyampaian materi, kegiatan dilanjutkan dengan praktik langsung penggunaan kemasan dan label pada produk kombucha yang dikembangkan oleh Kelompok Belajar Usaha Sari Nadhi. Peserta memperoleh pengalaman dalam menerapkan pemilihan kemasan serta penempatan informasi pada label sehingga produk menjadi lebih informatif, menarik, dan memiliki identitas yang lebih kuat. Kegiatan berlangsung secara interaktif melalui diskusi dan praktik bersama. Antusiasme peserta menunjukkan adanya ketertarikan untuk mengembangkan produk pangan yang lebih aman dan menarik bagi konsumen. Melalui kegiatan ini, mahasiswa KKN PPM UNUD berharap pengetahuan yang diperoleh dapat diterapkan secara berkelanjutan oleh masyarakat, khususnya kelompok usaha pangan di Desa Carangsari. Optimalisasi kemasan dan standardisasi label diharapkan dapat meningkatkan daya tarik produk kombucha sekaligus mendukung penguatan identitas dan daya saing produk pangan lokal Desa Carangsari agar semakin siap dipasarkan kepada konsumen yang lebih luas.
